Enfes Tarifler

Puf Puf Kabaran Simit Tadında Poğaça

Puf Puf Kabaran Simit Tadında Poğaça

Simit Tadında Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
  • 1 yumurta akı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 buçuk yemek kaşığı maya
  • 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz

İçi için;

  • Peynir

Simit Tadında Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için karıştırma kabına ılık süt, kuru maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için üzerini kapatıp 10 dakika kadar bekleyin. Sonrasında mayalı sütün üzerine sıvı yağ ile tereyağını ekleyip karıştırın. Bir yumurtanın akı ile sarısını ayırıp akını hamur malzemelerinin içine ekleyin. Yumurtanın da diğer malzemeler ile karışmasını sağlayın. Sonrasında hamurun ununu ve tuzunu ekleyin. Unu kontrollü şekilde ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur hazırlayın. Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp temiz bir bez ile örtün. Yaklaşık 35-40 dakika süre ile hamuru mayalandırın. Mayalanan hamuru tezgah üzerine alın. Fazla havasını almak için parmak uçlarınız ile hafifçe bastırın. Sonrasında hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezelerin üzerini temiz bir bez ile örtüp 10 dakika dinlendirin. Poğaçaları pişireceğiniz tepsiye pişirme kağıdı serin. Bir kase içinde pekmez ile ılık suyu karıştırın. Bir kase içine biraz beyaz peynir, bir kase içine de bolca susam alın. Dinlenen bezelerden birisini elinize alıp hafifçe açın. İçine beyaz peynir koyup kapatın. Önce pekmezli karışıma ardından bol susama batırın. Fırın tepsisine aralıklı olarak poğaçaları yerleştirin. İsterseniz iç harç olarak farklı malzeme de kullanabilirsiniz. Kullanacağınız susamın mutlaka kavrulmuş olmasına dikkat edin. Kavrulmuş susamınız yoksa kendiniz de tavada kavurabilirsiniz. Tüm poğaçaları tepsiye yerleştirdikten sonra tepsinin üzerine temiz bir bez serin. 30-35 dakika kadar tepsi mayasında bekletin. Fırına vermeden önce bıçak ile poğaçaların üzerine çizikler atın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirmeye gönderin. Üzeri kızarınca fırından poğaçaları çıkarıp servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ