Enfes Tarifler

Püreli Köfte Tarifi

Püreli Köfte Tarifi

Püreli Köfte Tarifi için Malzemeler

Püre için:

  • 5 – 6 adet orta boy patates
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • yeteri kadar tuz
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı yeni bahar
  • çeyrek çay bardağı süt

Köfte için:

  • 200 gram beyaz lahana
  • yarım kilo kıyma
  • 1 adet orta boy rendelenmiş kuru soğan
  • 2 – 3 diş rendelenmiş sarımsak
  • 2 adet yumurta
  • bir kaç dal ince kıyılmış maydanoz
  • 1 buçuk yemek kaşığı un
  • 1 buçuk yemek kaşığı galeta unu
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarımşar çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon ve kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz

</ul<

Sos için:

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 buçuk su bardağı su

Üzeri için;

  • 150 gram kaşar peyniri
  • Maydanoz yaprağı

Püreli Köfte Yapılışı

Tarif için ilk olarak patatesleri haşlayın. Lahanaları çok ince olacak şekilde kıyın. Lahanaları bir kase içine koyup üzerine kıymayı ekleyin. Kıyma üzerine geri kalan köfte harcı malzemelerini ekleyin. Güzel bir şekilde harcı yoğurun. Hazır olan harçtan büyük topaklar halinde parçalar alıp elinizle yuvarlayın. Sıvı yağ ile yağladığınız borcam içine köfteleri yerleştirin. Köftelerin her birini parmak uçlarınız ile açarak sandal şekli verin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika süre ile pişirin. Köfteler pişerken püre için patatesleri ezin. Pürüzsüz kıvam alana kadar ezip üzerine 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Geri kalan püre malzemelerini de ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın. Köfte sayısı kadar patates püresi hazırlayıp fırından çıkardığınız köftelerin çukur kısımlarına yerleştirin. Üzeri sosu için gereken malzemeleri derin bir kase içinde karıştırın. Yemeğin üzerine bu sosu gezdirin. Her birinin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına yemeği verin. Üzerindeki kaşar peyniri eriyene kadar fırında tutup daha sonra servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ