Ramazan Pidesinde Bu Tariften Şaşmayın

0 yorum

Ramazan Pidesi Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı dolu dolu tuz
  • 1 çay kaşığı toz mahlep
  • 5 su bardağı kadar un

Üzerine Sürmek İçin;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ya da sıvıyağ
  • Susam ve çörekotu

Ramazan Pidesi Tarifi Yapılışı

Derin bir kase içerisine su, süt, kuru maya ve toz mahlep koyup karıştırın. Ardından kontrollü bir şekilde 5 su bardağına yakın olacak kadar un ilave edin. Biraz karıştırdıktan sonra eliniz ile yoğurmaya başlayın. Pürüzsüz bir kıvama ulaştıktan sonra kabınızın üzerini kapatın ve hamuru mayalanması için 1 saat kadar ılık ortamda dinlendirin. Kabarıp mayalandıktan sonra hafif bir şekilde yoğurarak havasını alın ve iki eşit bezeye bölün. Ardından bezeleri merdane ile elips şeklinde açıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun. Tekrar üzerini örterek tepsi mayası için 40 dakika bekleyin. Ufak bir kase içerisine yumurta sarısı, süt ve zeytinyağı koyarak çırpın. Daha sonra karışımı fırça ile hamurlara sürün. Son olarak da 4 parmağınız ile bastırarak hamurlara pide şeklini verin. İlk önce etrafından bastırın, ardından orta kısma karşılıklı şeritler açarak kare görünümü elde edin. Susam ve çörekotu serptikten sonra 200 derece ısınmış fırında pideler kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.
https://www.youtube.com/watch?v=3JPd6-xYaCY

Ekmek Tarifleri, Hamur işi Tarifleri, Pide Tarifleri

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*