Enfes Tarifler

Rulo Pamuk Poğaça Tarifi

Rulo Pamuk Poğaça Tarifi

Rulo Pamuk Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta ( beyazı içine sarısı üstüne sürülecek )
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 küçük paket yaşmaya veya 1,5 tatlı kaşığı instant maya
  • Ve alabildiği kadar un ( ben 6 su bardağı kadar un kullandım )

Arası için;

  • İsteğe göre beyaz peynir
  • Ara katlar için bir yemek kaşığı dolu oda sıcaklığın da bekletilmiş tereyağ

Rulo Pamuk Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için karıştırma kabı içine ilk olarak ılık süt, su, sıvı yağ, yumurta, toz şeker ve kuru mayayı alın. Sıvı malzemeleri şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Karışımın üzerine azar azar unu ve tuzunu eklemeye başlayın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ekmesi yapın. Ardından pürüzsüz kıvam alana kadar hamuru yoğurun. Kıvam alan hamurun üzerini kapatıp mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Havasını aldığınız hamuru büyük boy fırın tepsisinden çok az daha büyük olacak şekilde merdane ya da oklava ile açın. Ardından oda ısısındaki yumuşak tereyağından her yerine sürün. Hamuru önce ikiye katlayıp katladığınız kısmın her yerine gelecek şekilde yağ sürün. Sonra yeniden ikiye katlayıp kare bir şekil verdirin. Hazır olan bu hamuru yeniden büyük boy fırın tepsisinden biraz daha büyük olacak şekilde açın. Açtığınız hamuru 15 eşit parçaya kesin. Her bir parçanın uç kısmına biraz iç harç koyun. Rulo şekilde poğaçaları sarın. Sardığınız poğaçaları pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık yarım saat üzerlerini kapatıp tepsi mayasında bekletin. Poğaçaların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 18-20 dakika süre ile pişirin. İsterseniz poğaçaların üzerine susam ya da çörek otu serpebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ