Sadece 2 Yufkadan Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi

0 comments

Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi için Malzemeler

  • 500 gr ıspanak
  • 2 yufka
  • 2 orta boy soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta
  • 1 buçuk su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tercihen çörek otu

[ads]

Çıtır Ispanaklı Börek Yapılışı

Böreğin iç harcı için kuru soğan ve ıspanakları ince ince kıyın. Soğanları bir fincan sıvı yağ ile birlikte pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanların altını kapatıp üzerine tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın. Soğuması için kenarı alıp bekletin. Sos için bir kase içine süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yumurtanın beyazı ve 1,5 çay kaşığı tuz ekleyip çırpın. Yumurtaların sarılarını üzerine sürmek için ayırın. Böreği hazırlamak için yufkaları ortadan ikiye kesin. Pişirme tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Kavrulmuş soğan ve ıspanakları bir kase içinde karıştırıp iç harcı hazırlayın. Yufkaları pişirme tepsisi büyüklüğüne göre keserek katlayın. Tepsi içine yerleştirip üzerine sos sürün. Şerit şeklinde iç harç serip rulo şeklinde sarın. Sos sürerek böreği pişirme tepsisine yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Böreklerin her yerine sos sürün. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ya da susam serpin. İstediğiniz uzunlukta dilimleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Genel

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*