Sadece 4 Beze ile Kat Kat Sütlü Börek Tarifi

0 comments

Sadece 4 Beze ile Kat Kat Sütlü Börek için Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt (200 gram)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ (90 ml)
  • 3 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine)
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram)
  • 1 yemek kaşığı sirke ( 10 ml )
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gram )
  • 4,5 su bardağı un ( 480 gram )

İç harcı için :

  • Eritme peynir (200 gram )
  • Beyaz peynir ( 50 gram )
  • Yarım bağ maydanoz

Üzerine için:

  • 1 su bardağı süt (200gr)
  • 1 çay bardağı tereyağı (100 gram )

Hamuru açmak için:

  • 500 gram nişasta

Sadece 4 Beze ile Kat Kat Sütlü Börek Yapılışı

Börek hamuru için yoğurma kabı içine un ve tuz hariç diğer malzemeleri alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri spatula ile karıştırın.
Karışan malzemelerin üzerine un ve tuzu ekleyin. Unu eklerken kontrollü olmaya dikkat edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
Hamuru eşit 4 bezeye bölün. Her bir bezeyi elinizle yuvarlayın. Nişasta yardımı ile ilk bezeyi açın. Açabildiğiniz kadar açıp yufkayı kenarlarından içeri doğru kare olacak şekilde katlayın.
Kare şeklindeki yufkayı zarf şeklinde katlayın. Diğer hamurlar için de aynı işlemi yapın.
Hazırladığınız zarf şeklindeki yufkalardan ilkini alın. Oklava ile dikkatli şekilde açabildiğiniz kadar açın. Tepsi boyutunda kesin. Kestiğiniz yuvarlak hamuru tepsi içine yerleştirin. Kalan yufkaları elinizle bölüp tepsi içine yerleştirin.
İki bezeyi açıp alta yerleştirdikten sonra iç harcı hazırlayıp yufka üzerime dökün. İç harcı güzelce yayın. Diğer yufkaları da açıp aynı şekilde yerleştirin.
Böreği istediğiniz şekilde dilimleyin. İlk olarak sütü dökün. Üzerine eritilmiş tereyağını dökün. Ayırdığınız yumurta sarısı ile bir kaşık sütü çırpın. Bu karışımı da börek üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Pişen böreğin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Börek Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*