Enfes Tarifler

Sağlıklı Ekmek Tarifi

Sağlıklı Ekmek Tarifi

Sağlıklı Ekmek Tarifi için Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 paket kuru maya 10 gram
  • 1 tatlı kaşığı tuz 8 gram
  • 1 yemek kaşığı toz şeker 15 gram
  • 3 su bardağından 1 parmak eksik ılık su 550 ml
  • 5 su bardağı tam buğday unu 600 gram
  • 1 su bardağı beyaz buğday unu 120 gram

Notlar;

  • Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml standart su bardağı
  • Hamuru bekletme süresi-1 saat
  • Tepsi mayası-20 dakika
  • Pişirme Süresi-200 (°), 15-20 dakika

Sağlıklı Ekmek Yapılışı

Ekmek hamuru için ilk olarak yoğurma kabı içinde iki çeşit unu karıştırın. Karışan unların ortasını açın. Tuz, toz şeker, kuru maya, zeytin yağını alın. Bu havuz içine biraz ılık su ekleyin. Maya ile şeker eriyene kadar karıştırın. Sonrasında azar azar su ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kapağını kapatın. Mayalanması için üzerini kapatın. 1 saat mayalanması için bekletin. Mayalanan hamuru unladığınız tezgah üzerine alın. Kenarlarından hafifçe toparlayın. Toparladığınız hamuru 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Hazırladığınız ekmekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerini kapatıp 20 dakika mayalandırın. Mayalanan ekmeklerin orta kısımlarını bıçak ya da jilet ile kesin. Derin şekilde bu kesiği yapın. Bu kesik yerlerine tereyağı dilimleri koyun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Üzeri güzelce kızaran ekmekleri fırından çıkarın. Daha sıcakken bir havlu kağıt üzerine alın. Bu şekilde hafif ılıtın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ