Enfes Tarifler

Şahane Tava Böreği Tarifi

Şahane Tava Böreği Tarifi

Tava Böreği için Malzemeler

  • 3 adet hazır yufka

Sosu için;

  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

İçi için;

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tane soğan
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek
  • Tuz
  • Karabiber

Tava Böreği Yapılışı

Böreğin içi için soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağ ile biraz kavurun. Soğanlar hafif rengini değiştirince üzerine domates salçasını ilave edin. Salçanın kokusu çıkana kadar soğanlar ile kavurun. Haşlayıp suyunu süzdüğünüz yeşil mercimekleri de tava içine ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin. Malzemeleri karıştırdıktan sonra iç harcı ocak üzerinden alın. Sos için su ile sıvı yağı bir kase içinde karıştırın. Böreği hazırlamak için bir adet yufkayı ikiye kesin. Hazırladığınız sostan yarım yufka üzerine serpip sürün. Geniş kenarına iç malzemeden koyup yanlarını kapatarak rulo şeklinde sarın. Yapışmaz bir tavayı tereyağı ile yağlayın. Börekleri bu şekilde hazırlayıp ruloları birbirine ekleyerek tava içinde sarın. Kalan sosu fırça ile böreğin üzerine sürün. Ocağın orta gözünde sürekli çevirerek böreği pişirin. Bir tarafı piştikten sonra diğer tarafını kapak yardımı ile çevirip dikkatli bir şekilde pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ