Salamura Peynir Tarifi
Kaç Kişilik: 14-16
Hazırlık: 10dk
Pişirme: 0dk
Toplam: 10dk
Salamura Peynir Tarifi Tarifi için Malzemeler
- 5 kilo köy sütü
- 1 tatlı kaşığı peynir mayası
- turşuluk salamuralık iri tuz
Salamura Peynir Tarifi Nasıl Yapılır?
- Salamura peynir yapmak için köy sütünü tencere içine alın ve kaynatmadan ısımasını sağlayın. Hafif ılıyınca ocağın altını kapatın ve 1 tatlı kaşığı peynir mayası ekleyin. Mayayı karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. 1 saat hiç dokunmadan bekleterek peyniri mayalayın.
- Mayalanan peyniri keserek ya da bütün olarak bir tülbent içine alın. Suyunu tamamen süzün. Çıkan peynir suyunu dökmeyin. Peyniri tamamen süzmek için bir başka süzgeç içine alın.
- Peynirin tamamen suyunu bırakması için tülbenti sıkarak bağlayın. Peynirin üzerine bir kapak kapatıp kapak üzerine ağırlık koyun. Bu şekilde 4-5 saat bekletin.
- Hazır olan peyniri dilimleyip kavanozlara koyun. Salamura için peynir suyu içine kaya tuzu koyup karıştırın. Hazır olan kavanozların tamamını peynir suyu ile doldurun.
- Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatıp en az 45 dakika bu su içinde bekletin. Sonrasında tüketebilirsiniz.
Salamura Peynir Tarifi Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi
10-12 kişilik,
20dk hazırlanma,
1 saat 20dk pişirme
Haccugun Mutfagi
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı
8-10 kişilik,
30dk hazırlanma,
0dk pişirme
Nigarın Nefis Mutfağı
Ev Yapımı Balgam Söktürücü Şurup Tarifi
16 kişilik,
5dk hazırlanma,
0dk pişirme
Yörük Kızının Mutfağı