Enfes Tarifler

Şam Tatlısı Tarifi

Şam Tatlısı Tarifi

Şam Tatlısı Tarifi için Malzemeler

  • 1 kg irmik
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 4 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için;

  • 6 su bardağı şeker
  • 6 su bardağı su
  • Yarım limon

Tepsi altına sürmek için;

  • 1 yemek kaşığı pekmez
  • Yarım çay bardağı su

Şam Tatlısı Yapılışı

Tatlının irmikli kısmı için bir kap içine irmik, toz şeker ve karbonatı alın. Bir kaşık yardımı ile bu malzemeleri karıştırın. Karışan kuru malzemelerin ortasını havuz gibi açın. Bu havuz içine 2 su bardağı su ilave edin. Eğer yetmez ise kıvamına göre biraz daha su ekleyebilirsiniz. Karışım hamur kıvamı alana kadar eliniz ile yoğurun. 5 dakika kadar yoğurmanız yeterli olacaktır. Tepsinin altına sürmek için pekmez ile suyu karıştırın. Bu karışımı tatlıyı pişirmek için kullanacağınız tepsinin alt kısmına ve yan kenarlarına bu şerbetten eliniz ile sürün. Hazırladığınız irmikli karışımı tepsi içine alıp yayın. Üzerini düzeltin. Her yerinin aynı kalınlıkta olmasına dikkat edin. Tatlının üzerine pekmezli şerbetten döküp yayın. Tatlıyı istediğiniz boyutta ve şekilde dilimleyin. Dilimlerin üzerine birer adet fındık koyabilirsiniz. Tatlının şerbeti için uygun büyüklükte bir tencere içine su ile toz şekeri alın. Limon dilimlerini de su içine ekleyin. Yaklaşık 20 dakika şerbeti kaynatın. İrmikli kısmı pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Üzeri kızarınca fırından alıp dilim yerlerinden yeniden kesin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuyan şerbeti tatlı üzerine dökün. Şerbetini çektikten sonra tatlıyı dilimlerinden keserek servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ