Sarımsaklı Domates Çorbası Tarifi

Sarımsaklı Domates Çorbası Tarifi

0 comments

Sarımsaklı Domates Çorbası için Gerekli Malzemeler

  • 1 kilo domates
  • 1 tane büyük boy kuru soğan
  • 1 kahve fincanından biraz az zeytinyağı
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 yemek kaşığı dolusu pirinç
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım yemek kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 7 su bardağı su

Sarımsaklı Domates Çorbası Yapılışı

İlk olarak çorba için kullanacağınız domateslerin kabuklarını soyun. Orta büyüklükte küpler şeklinde doğrayın. Kuru soğan ve sarımsakları da yemeklik olacak şekilde doğrayın.

Çorbayı pişireceğiniz tencere içine zeytinyağını alın. Üzerine sarımsak ve soğanları ilave edin. Yağda biraz karıştırarak kavurun. Renkleri hafif değişmeye başlayınca üzerine bir yemek kaşığı unu da ilave edip kavurmaya devam edin.

Yaklaşık 1 dakika süre ile orta ateşte un ile sarımsak ve soğanı kavurun. Kavrulan malzemelerin üzerine domatesleri ekleyip karıştırın. Domatesler karışınca kalan diğer malzemeleri de tencere içine ekleyin. Yeniden malzemeleri karıştırın.

En son olarak oda ısısındaki 7 su bardağı suyu tencere içine ekleyin. Çorba kaynayıp kıvam alınca blender ile içindeki domatesleri tamamen ezin. Bu aşamada isterseniz yıkadığını pirinçleri ekleyebilirsiniz.

Çorba koyulaşıp istediğiniz kıvamı alana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. bu sırada üzerine eklemek için ekmek hazırlayabilirsiniz. Bunun için taze ya da bayat ekmeği küçük küpler şeklinde doğrayın. Bir tava içine biraz yağ alın. Ekmekleri bu yağda kızartın. Damak tadınıza uygun baharatları da ilave edip çorbanızın üzerinde servis edebilirsiniz.

Çorba Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*