Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Sebzeli Köfte Tarifi için Malzemeler

• 500 gr orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz

• 3 adet patates
• 3 adet kapya biber
• 3 adet havuç
• 6 adet sivri biber

• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 5 diş sarımsak
• 500 ml sıcak su
• yarım çay kaşığı pul biber
• yarım çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı tuz

• sıvı yağ

Sebzeli Köfte Nasıl Yapılır?

1. Yemek için ilk olarak köfteyi hazırlayın. Köfte için gerekli olan malzemeleri bir kase içine alın. Malzemeleri elinizle güzel bir şekilde yoğurun. Hazır olan köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
2. Yemeğin sebzelerini de yıkayıp soyulması gerekenleri soyun. Boyutları köftelere yakın olacak şekilde sebzeleri doğrayın. Hazırladığınız sebzeleri sıvı yağ ile hafif şekilde kızartın.
3. Isınan yağın içine ilk olarak patatesleri alın. Hafif altın sarısı rengi alana kadar patatesleri kızartın. Patatesleri bir tabak içine aldıktan sonra sıra ile aynı tava içinde havuç, biber ve köfteleri de hafif şekilde kızartıp kenarı alın.
4. Domates sosu hazırlamak için domates, salça ve sarımsakları rondo içine alın. Püre haline gelene kadar malzemeleri çekin. Hazırladığınız sosu boş bir tencere içine alın ve üzerine sıcak su ilave edin. Tencereyi ocak üzerine alıp baharat ve tuzunu ekleyin.
5. Domates sosunu yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca sos içine köfteleri ekleyip karıştırın. Daha sonra patates, havuç ve biberleri ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
6. Yemeği yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca kapağını kapatın ve kısık ateşte yemeği pişirmeye devam edin. Yemek piştikten sonra 5 dakika dinlendirin. Daha sonra servisini yapabilirsiniz.

Sebzeli Köfte Tarifi için Videolu Anlatım