Sebzeli Köfte Tarifi

0 comments

Sebzeli Köfte için Malzemeler

Köftesi için;

  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım su bardağı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Sebzeler;

  • 2 adet patates
  • 2 adet kabak
  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet havuç
  • 5 adet sivri biber
  • 5 diş sarımsak

Sosu için;

  • 1 lt sıcak su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Sebzeli Köfte Yapılışı

Yemeğin ilk olarak köftesini hazırlayın. Köfte için gerekli olan malzemeleri bir yoğurma kabı içine alın. Malzemeler birbiri ile özleşene kadar 3-4 dakika yoğurun.

Yoğurduğunuz köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle sıkıştırarak yuvarlayın. Tüm köfteleri bu şekilde hazırlayın. Bir tabak içine alıp sebzeleri hazırlamaya başlayın.

Sebzelerin hepsini çok küçük ya da çok büyük olmayacak şekilde küpler halinde doğrayın. Derin bir tencere içine bol sıvı yağ alın. Sıvı yağın ısınmasını bekleyin. Isınan yağın içinde sıra ile sebzeleri hafif şekilde kızartın. Kızaran sebzeleri bir tabak içine alın. Aynı yağ içinde hazırladığınız köfteleri kızartın.

Yemeğin sosu için geniş ve derin bir kase içine gerekli olan malzemeleri alın. Topaklanma kalmayana kadar çırpın.

Yemeği pişireceğiniz borcam içine ilk olarak sebzelerin tamamını alın. Güzelce yayın. Sebzelerin üzerine köfteleri yerleştirin. En son üzerine yemeğin sosunu dökün.

Yemeğin üzerine bir fırın kağıdı koyun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Süre sonunda yemeğin üzerindeki pişirme kağıdını alın. Yeniden 15 dakika daha yemeği pişirin.

Köfte Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*