Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Seval Mutfakta

Sebzeli Kolay Çorba Tarifi için Malzemeler

• 1 tane soğan
• 1 tane havuç
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 6 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• yarım çay bardağı tel şehriye

• 1 kase yoğurt
• 1 tane yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 çay bardağı su

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• nane
• 2 diş sarımsak

Sebzeli Kolay Çorba Nasıl Yapılır?

1. Çorba için uygun büyüklükte bir tencere içine biraz sıvıyağ alın. Yağ ısınınca üzerine yemeklik olarak doğradığınız kuru soğanı ekleyin. Karıştırarak soğanların rengi değişene kadar kavurun.
2. Soğanların rengi değişince rendelenmiş havucu ekleyin. Havuçlar ile birlikte soğanları kavurmaya devam edin. Havuçların diriliği gitmeye yakın tel şehriyesini ekleyip onu da kavurun.
3. Şehriyeler de biraz kavrulunca çorbanın suyunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp kaynatmaya başlayın. Bu sırada çorbanın terbiyesini hazırlayın. Bunun için yoğurt, un ve yumurtayı derin bir kase içine alın.
4. Çırpıcı ile çırparak suyu azar azar ilave edin. Homojen kıvam alana kadar terbiyeyi çırpın. Kaynayan çorbadan 2-3 kepçe alıp terbiyeye ekleyip ılıtın. Ilıyan terbiyeyi kaynayan çorbaya yavaş yavaş ilave edip karıştırın.
5. Çorba ile terbiye tamamen karışınca tencerenin kapağını kapatıp yeniden kaynamaya bırakın. Kaynayan çorbanın kıvamını ve tuzunu kontrol edin. Çorbanın naneli sosu için bir küçük tencere içine tereyağı ile sıvıyağı alın..
6. Yağın üzerine küçük küçük doğradığınız 2 diş sarımsağı ilave edin. Sarımsakları yağ ile kavurun. Üzerine kuru nane ekleyip naneyi de kavurun. Hazır olan sosu çorba ile birleştirin. Bir taşım kaynatıp servis için hazırlayabilirsiniz.

Sebzeli Kolay Çorba Tarifi için Videolu Anlatım