Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Seval Mutfakta

Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi için Malzemeler

• yarım kabak
• 1 adet ufak havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• az kereviz
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• tuz
• ortalama 2 litre kaynar su
• çay kaşığı ucuyla zerdeçal
• yarım çay bardağı sıvıyağ

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sebzeli Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Mercimek çorbası için kullanacağınız sebzeleri hazırlayın. Kabuklarını soymak istediklerinizi soyup orta irilikte küpler şeklinde doğrayın. Sebzeleri bol su ile yıkayıp suyunuzu süzün.
2. Çorba için kullanacağınız mercimekleri de yıkayıp süzgeç ile süzün. Sebzeler ve mercimeği derin bir tencere içine alın. Üzerine 2 litre kaar kaynar su ilave edin. Tencere içine tuz ve baharatları ekleyin.
3. Bu aşamada baharatları damak tadınıza göre kendiniz ayarlayabilirsiniz. Tencere kapağını biraz aralık bırakın. Çorbayı orta ateşte pişmeye bırakın. Yaklaşık 15 dakika sonra sebzeler yumuşamaya başlamış olacaktır.
4. Çorbanın suyunu kontrol edin. Eğer azalmışsa biraz daha kaynar su ilave edebilirsiniz. Sebzeler tamamen yumuşayınca blender ile çorbayı çekin. Yaklaşık 3-5 dakika sebzeler tamamen ezilene kadar çekin.
5. Sebzelerin tamamı ezilince çorbayı bir kaç dakika daha kaynatın. Sonrasında ocağın altını kapatın. Çorbanın üzerine dökmek için 1 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin. Servis aşamasında yada çorba tenceresine yağı döküp karıştırın.

Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi için Videolu Anlatım