Şekilli Poğaça Tarifi

0 comments

Şekilli Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1,5 su bardağı ılık süt ( 300 ml )
  • 1 çorba kaşığı şeker ( 20 gr )
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( 5 gr )
  • 1,5 tatlı kaşığı maya ( 5 gr )
  • 4 su bardağı çok amaçlı un ( 420 gr )

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı

Şekilli Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için ilk olarak ılık sütü yoğurma kabı içine alın. Üzerine toz şekeri ilave edip şeker eriyene kadar karıştırın. Karışan şekerli sütün üzerine kuru mayayı da ekleyip spatula ile karıştırın.

Karışan malzemelerin üzerine unun birazını ekleyin. Unun üzerine tuzu ilave edip yeniden karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde unu eklemeye devam edin.

Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur hazırlayın. Hazırladığınız hamuru toparlayın. Toparladığınız hamurun üzerini örtün ve 45 dakika mayalandırın.

Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her birini yuvarlak olarak beze yapın.

Bezelerden birini tezgah üzerine alıp çay tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine bir cetvel ile şeritler şeklinde desenler yapın. Bir çöp şiş üzerine yuvarlak hamuru alıp çevirerek şekil verip şişten çıkarın.

Poğaçaları şekil verdikten sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini örtüp tepsi mayasında bekletin. Süre sonunda poğaçaların üzerine çırptığınız bir adet yumurtanın sarısını sürün.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika süre ile pişirin. Poğaçaların altı ve üzeri tamamen kızarınca fırından çıkarıp servisini yapabilirsiniz.

Poğaça Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*