Şekli Şahane Patatesli Poğaça Tarifi

Şekli Şahane Patatesli Poğaça Tarifi

0 yorum

Şekli Şahane Patatesli Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 5 su bardağı buğday unu ( 500 gram )
  • 1 su bardağı süt ( 200 ml )
  • Yarım çay bardağı su ( 50 ml )
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı sıvıyağ ( 80 ml )
  • 1 paket kuru maya ( 10 gram )
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker ( 15 gram )
  • Yarım tatlı kaşığı tuz ( 7 gram )
  • 100 gram eritilmiş tereyağı

İç Dolgusu İçin;

  • 1 büyük boy patates
  • 100 gram kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzerine sürmek için;

  • 1 yumurta sarısı
  • taze nane yaprakları
  • Mavi haşhaş

Şekli Şahane Patatesli Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için tuz ve un hariç diğer hamur malzemelerini karıştırma kabı içine alın. Malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın. Ardından biraz un ekleyip tuzu da üzerine ilave edin. Spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine azar azar kontrollü şekilde un eklemesine devam edin. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Üzerini streç film ile kapatıp yarım saat mayalandırın. Mayalanan hamuru kap içinden çıkarıp fazla havasını alın. Hamuru altı eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açın. Tepsi boyutunda pişirme kağıdı üzerine ilk bezeyi alıp üzerine her yerine denk gelecek şekilde eritilmiş tereyağı sürün. Üzerine yeniden bir hamur koyun. Bu şekilde tüm hamurları aralarına yağ sürerek hazırlayın. İç harç için patatesleri haşlayıp ezin. Baharat, peynir ve tuzu ekleyip karıştırın. Yağlı kağıdı üzerindeki hamurlar ile birlikte tepsi içine alın. Kenarlarını kesmeden ortadan üçte ikisini keserek 8 parçaya ayırın. Kesmediğiniz kısma iç harç koyun. Kestiğiniz kısımların uçlarını iç harç üzerinden diğer tarafa geçirip yapıştırın. Poğaçanın üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin.

Hamur işi Tarifleri, Poğaça Tarifleri

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*