Şimdiye Kadarki Yediğiniz En Güzel Köfte Bu Olabilir

0 comments

Köfte Yemeği Tarifi için Malzemeler

Köftesi için;

  • 1 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 2 adet soğan
  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ

Sosu için;

  • 5 adet sivri biber
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 4 diş sarımsak
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Garnitür için;

  • 6 adet patates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • 3 çay kaşığı susam
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu

Köfte Yemeği Tarifi Yapılışı

Tarif için ilk olarak patatesi soyun ve rendenin büyük tarafı ile rendeleyin. Havuçları da aynı şekilde rendeleyin. Rendelenmiş havuç ve patatesleri bir kase içine alıp karıştırın.

Tarif için kullanacağınız kuru soğanın kabuklarını soyup onu da rendeleyin. Kıymayı yoğurma kasesi içine alın. Üzerine soğanı ekleyin. Rendelediğiniz patates ve havuçları avuç içlerinizde sıkıştırıp sularını güzelce sıkın. Bu şekilde kase içine ekleyin.

Köfte için kullanacağınız baharat ve tuzu da ekleyin. Sonrasında elinizle malzemeler tamamen karışana kadar yoğurun. Hazır olan köfte harcından küçük parçalar koparıp elinizle şekillendirin. Şekillendirme işleminde köftelerin dağılmaması için elinizle iyice sıkıştırmaya özen gösterin.

Geniş bir tencere içine biraz sıvı yağ alın. Köfteleri bu yağda çevirerek biraz sızartın. Köfteleri tencereden aldıktan sonra doğradığınız biberleri ekleyip karıştırarak biraz pişirin.

Biberler biraz yumuşayınca domatesleri ekleyin. Domatesler ile birlikte sarımsak da ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Domatesler de biraz kavrulunca salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak soteleyin.

Salçada kavrulduktan sonra tencere içine bir su bardağı sıcak su, tuz ve baharatları ekleyin. En son önceden kızarttığınız köfteleri tencere içindeki sebzelerin üzerine yerleştirin.

Yeniden biraz sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Yemeğin suyu kaynayana kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte pişirin.

Yanına servis etmek için garnitür hazırlayın. Garnitür için patatesleri soyun. Küp küp doğrayın. Bir kase içine alıp üzerine diğer malzemeleri ekleyin. Patatesleri diğer malzemeler ile karıştırın.

Karışan patatesleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. 200 derece fırında 15 dakika pişirin.

Dinlenen yemek ile hazırladığınız garnitürü servis tabağına alıp servisini yapabilirsiniz.

Köfte Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*