Enfes Tarifler

Simit Poğaça Tarifi

Simit Poğaça Tarifi

Simit Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 500 ml ılık süt
  • 2 yumurta (sarılarını üzeri için ayırın)
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 maya
  • 1 kilo un

Simit Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ilk olarak süt, toz şeker ve mayayı alın. Mayayı elinizle ufalayarak karıştırma kabı içine alın. Bir el çırpıcısı ile malzemeleri birbirine karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine sıvı yağ, tuz ve unu ekleyin. Ele hafif yapışan bir hamur elde edin. Hamuru kıvam alana kadar güzelce yoğurun. Eğer makine kullanacaksanız, makinenin de güzelce yoğurmasını bekleyin. Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp iki katı çıkana kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun tezgah üzerinde havasını alın. Büyük bir beze haline getirip üzerini örterek 5-10 dakika bekletin. Sonrasında çok ince olmayacak şekilde merdane ile hamuru açın. Yuvarlak büyük ve küçük aparatlar ile ya da bardak ve şişe kapağı ile hamurlara şekil verin. Yanlarda kalan hamurları toparlayıp yeniden bir beze haline getirin. Üzerini örtüp 5 dakika bekletip yeniden hamuru açın. Hazırladığınız hamurları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerini örtüp 15-20 dakika kadar tepside mayalandırın. Bir kase içinde 2 adet yumurta sarısı ve 1-2 yemek kaşığı kadar sütü çırpın. Hazır olan bu karışımdan fırça ile poğaçaların üzerine sürün. Poğaçaların üzerini susam, haşhaş ya da çörek otu ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçaların üzerine bir kaç damla su serpip üzerine bez örtün. Soğuduktan sonra hemen servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ