Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Azime Aras

Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı kılık süt
• 1 şişe sade maden suyu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 veya 5,5 su bardağı un

Sodalı Bayatlamayan Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça tarifi için karıştırma kabı içine ilk olarak kuru maya, toz şeker ve ılık sütü alın.
2. Maya ile şeker eriyene kadar karıştırın.
3. Sonrasında karışımın üzerine soda, sıvı yağ ve tuzu ekleyip yeniden çırpın.
4. Sıvı malzemelerin tamamen karıştığından emin olduktan sonra azar azar unu eklemeye başlayın.
5. Hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edin.
6. Hazır olan hamurun üzerini streç film ile kapatıp 1 saat mayalandırın.
7. Mayalanan hamurun fazla havasını almak için 2 dakika kadar yoğurun.
8. Sonrasında eşit 8 bezeye bölün.
9. Hazır olan bezelerden ilkini tezgah üzerine alın.
10. Ne çok kalın, ne çok ince olmayacak şekilde açın.
11. Hamurun ortasından doğru ince ince şeritler şeklinde kesin.
12. Kesmediğiniz kısma şerit halinde peynir koyup kenarlarından kapatarak rulo şeklinde sarın.
13. Bütün poğaçaları bu şekilde hazırlayın.
14. Her tarafını yağladığınız ya da pişirme kağıdı serdiğiniz bir kalıp içine poğaçaları yerleştirin.
15. Poğaçaları 15-20 dakika tepsi mayasında bekletin.
16. Yumurta sarısı üzerine bir yemek kaşığı süt ekleyip çırpın.
17. Hazır olan karışımı poğaçaların üzerine sürün.
18. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar poğaçaları pişirin.

Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım