Enfes Tarifler

Sodalı Gül Böreği Tarifi

Sodalı Gül Böreği Tarifi

Sodalı Gül Böreği Tarifi için Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım şişe maden suyu
  • 2 yumurta(birinin sarısı üzerine)
  • Bir tutam tuz

İç harç için;

  • 4-5 adet haşlanmış patates
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber

Sodalı Gül Böreği Tarifi

Sodalı Gül Böreği Tarifi


Sodalı Gül Böreği Yapılışı

Öncelikle iç harcımız için patatesleri haşlayıp eziyoruz. Ardından soğanlar yemeklik dogranıp sıvıyağ ile birlikte kavrulur. Salça baharatlar ve tuz eklenerek karıştırılır ve altı kapatılır. Kavrulmuş soğanlar ezilmiş patateslerle karıştırılır. Iç harcımız hazır. Böreğin sosu için süt, yoğurt, yumurta ve yağ ve maden suyu çırpılır. Bir yufka tezgâha serilir. Dörde bölünür.(yufka büyükse 6 parçaya bölün) Her parçaya fırça ile sos sürülür. Geniş kenarına iç harç konur ve rulo şeklinde sarılır kendi etrafında döndürülüp gül şekli verilerek tepsiye dizilir. Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır. Toplamda 20 adet börek elde ediliyor. Tepsiye dizilen böreklere kalan sostan sürülür. Ayrılan yumurta sarısı da fırçayla sürülür. Çörek otu ve susam serpilerek önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ