Sodalı Köfte Tarifi

0 comments

Sodalı Köfte Tarifi için Malzemeler

Köftesi için;

  • 1 tane soğan
  • 500 gr kıyma
  • 3 tane sarımsak
  • Kırmızı toz biber
  • Nane
  • Karabiber
  • Kekik
  • Tuz
  • Kimyon
  • 1/2 paket kabartma tozu (5 gr)
  • 4 yemek kaşığı galeta unu(40 gr)
  • 5 yemek kaşığı maden suyu (50 ml)

Garnitür için;

  • 6-7 tane yeşil biber
  • 1 tane domates
  • Sıvı yağ

Patates kızartması için;

  • 2 tane patates

Sodalı Köfte Yapılışı

Sodalı köfte için ilk olarak kuru soğanı rendeleyin ve suyunu elleriniz ile sıkın. Köfteyi yoğurma kabına alın. Üzerine rendeleyip suyunu aldığınız kuru soğanı ekleyin. Kullanacağınız sarımsakları sarımsak rendesi ile rendeleyip harç üzerine ekleyin.

Kendi damak tadınıza göre baharatlar, tuz, yarım paket kabartma tozu, galeta unu ve maden suyunu da ekleyin. Malzemeler güzelce karışana kadar harcı yoğurun.

Hazır olan köfte harcının üzerini streç film ile kapatın. Buzdolabında 1,5 saat kadar dinlendirin. Dinlenen köfte harcını buzdolabından çıkarın. İstediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlak şekil verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine köfteleri biraz aralıklı olarak yerleştirin.

Köftelerin yanına yeşil biber ve domatesleri de yerleştirin. Üzerlerine fırça ile sııv yağ sürün. 230 derece fırında 10 dakika bir taraflarını pişirin. Süre sonunda tepsiyi çıkarın. Köfte, biber ve domateslerin diğer taraflarını çevirip yeniden 230 derece fırında 10 dakika pişirin.

Köftenin yanına patates için kullanmak istediğiniz patatesleri soyun. Kızartmalık doğrayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak köftelerin yanında servis edebilirsiniz.

Köfte Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*