Sodalı Pamuk Poğaça Yapılışı

0 comments

Sodalı Pamuk Poğaça için Malzemeler

  • 1 şişe soda
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 yumurta ( birinin sarısı üzerine)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket instant kuru maya (10gr)
  • 6 su bardağı un (kontrollü ekleyin unun kalitesine göre miktarı değişebilir)

İç malzemesi için;

  • Kaşar peyniri

Sodalı Pamuk Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine soda, süt, toz şeker ve mayayı alın. Maya ile şeker eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine sıvı yağ ile yumurtaları ekleyin. Bir adet yumurtanın sarısını üzerine sürmek için kenarı ayırıp geri kalanını hamur içine ekleyin.

Sıvı malzemeleri güzelce karıştırın. Karışan sıvı malzemelerin üzerine unun büyük kısmını ekleyin. Üzerine tuzu ilave edip karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemesine devam edin. Ele yapışmayan, yumuşak yapılı bir hamur elde edin.

Hazır olan hamurun üzerini örtüp 45 dakika mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru eşit 15-16 bezeye bölün. Her bir bezeyi elinizle yuvarlayın. Yuvarladığınız bezelerin üzerine elinizle bastırıp açın.

Ortasına bir adet kaşar peyniri çubuğu yerleştirin. Kenarlarını güzelce kapatın. Bütün poğaçaları bu şekilde hazırlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. Üzerlerini kapatıp 20 dakika tepsi mayasında dinlendirin.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün . Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar poğaçaları pişirin. Poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra tepsiden alıp servis için hazırlayabilirsiniz.

Poğaça Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*