Soğan Yatağında Köfte Tarifi

Soğan ve Kıymayı Böyle Pişirin

0 comments

Soğan Yatağında Köfte Tarifi için Malzemeler

  • 600 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı pul biber ( 3 gr )
  • 1 tatlı kaşığı karabiber ( 4 gr )
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( 4 gr )
  • 2 adet büyük boy soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağı ( 20 gr )

Patates püresi için;

  • 2 orta boy patates
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı ( 15 gr )
  • 3 çorba kaşığı kaşar peyniri veya mozzarella
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( 3 gr )

Sosu için;

  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

  • Kaşar veya mozzarella

Soğan Yatağında Köfte Yapılışı

Yemek için ilk olarak köfteyi hazırlayın. Kıymayı bir kase içine alın. Üzerine sarımsak ve kuru soğanı rendeleyin. Baharatlar ve tuzunu ilave edin. Köfte harcını güzelce yoğurun.

Hazırladığınız harcı 4 eşit parçaya bölün. Her birini elinizle yuvarlayıp oval bir şekil verin. Bir tabak içine alın.

Kullanacağınız kuru soğanların kabuklarını soyun. Söğüşlük olarak doğrayın.

Bir fırın tepsisinin içine kuru soğanları alıp yayın. Üzerine köfteleri yerleştirin. Bir çorba kaşığı tereyağını küçük küçük parçalar halinde bölün. Tepsi içine yerleştirin.

Köfteleri soğanlar ile birlikte önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Köfteler pişerken patates püresi ve sosu hazırlayın.

Patates püresi için patatesleri haşlayın. Sıcakken ezecek ile ezin. Üzerine diğer püre malzemelerini ekleyip karıştırın. Hazır olan püreyi bir sıkma poşeti içine alın.

Yemeğin sosu içinse bir kase içine sıcak su ve salçayı alın. Salça eriyene kadar karıştırın.

Köfteleri fırından çıkarın. Üzerine sıkma poşeti ile patates püresi sıkın. Hazırladığınız sosu da pürelerin ve soğanların üzerine dökün. Yeniden 200 derece fırında 25 dakika kadar yemeği pişirin.

Pişen yemeğin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis için hazırlayabilirsiniz.

Köfte Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*