Soğanlı Mantı Tarifi

0 comments

Soğanlı Mantı için Malzemeler

  • 4.5 bardak un 450 gr.
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 bardak su 200 ml

Harç için;

  • 3-4 adet soğan
  • 2.5 veya 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 4 diş sarımsak

Soğanlı Mantı Yapılışı

Yemeğin hamuru için yoğurma kabı içine yumurtaları alın. Çırpma teli ile yumurtaları çırpın. Üzerine tuzu ekleyip karıştırın.
Malzemelerin üzerine suyu ilave edip karıştırın. Sıvı malzemelerin üzerine kontrollü şekilde unu ekleyin.
Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru iki parçaya ayırıp beze haline getirin. Bezeleri buzdolabı poşetine yerleştirin. 20 dakika dinlendirin.
Yemek için kullanacağınız soğanları ince ince doğrayın. Soğanları tereyağında karamelize olana kadar soteleyin.
Üzerinin yoğurdu için sarımsak rendeleyin ve yoğurt ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak biraz tuz da ilave edebilirsiniz.
Dinlenen hamurları orta kalınlıkta açın. Küçük kareler şeklinde doğrayın. Hazırladığınız bu boş mantıları kaynar suda 8-10 dakika haşlayıp kevgir ile tabağa alın.
Geniş bir tepsi içine yoğurdun yarısını döküp yayın. Üzerine mantıları dökün. Kalan yoğurdu mantıların üzerine dökün. En üste soğanları döküp servisini yapabilirsiniz.

Mantı Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*