Sokak Simiti Tarifi

Sokak Simidi Tarifi

0 yorum

Sokak Simidi

5 from 1 vote
Recipe by Nefis Sanal Lezzetler Course: Simit Tarifleri
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık süresi

15

minutes
Pişme süresi

15

minutes
Toplam süre

30

minutes

Sokak Simidi Tarifi için Malzemeler

  • 500 gram un

  • 1,5 tatlı kaşığı toz şeker (10 g )

  • 10 gram yaş maya

  • 1,5 tatlı kaşığı tuz (10 g )

  • 1 emek kaşığı zeytinyağı

  • 280 mililitre ılık su

  • Üzeri için;
  • 150 gram kavrulmuş susam

  • 100 mililitre su

  • 100 mililitre üzüm pekmezi

Sokak Simidi Tarifi Yapılışı

  • Simit hamuru için yoğurma kabı içine unu alın. Unun üzerine toz şeker ve yaş mayayı ekleyin. Malzemelerin üzerine ılık suyu azar azar ekleyerek hamuru oluşturun. Hamurun kıvam almasına yakın zeytin yağı ve tuzunu da ekleyip güzelce yoğurun.
  • Yaklaşık 7-8 dakika hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir kapak ile kapatın. 1 saat oda ısısında mayalandırın.
  • Hamur mayalanırken simidin üzeri için kullanacağınız susamları tavada kavurun.
  • Mayalanan hamurun üzerini açıp fazla havasını alın. Eşit 10 bezeye bölün ve her bir bezeyi elinizle yuvarlayın.
  • Bezeleri önce rulo şeklinde uzatın. Ardından simit şekli verin. Simitlerin üzerini örtüp 10 dakika mayalandırın.
  • Üzeri için yarım su bardağı su ile yarım su bardağı pekmezi geniş bir kase içinde karıştırın.
    Kavrulmuş susamları da geniş bir kase içine alın.
  • Dinlenen simitleri önce pekmezli batırın. Her yerini bu su ile ıslatın. Sonrasında simiti susama bulayın. Bu şekilde bütün simitleri hazırlayın. Üzerlerini kapatıp 10 dakika daha dinlendirin.
  • Simitleri elinizle her yeri aynı olacak şekilde biraz açarak büyütün. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-13 dakika pişirin.

Sokak Simidi Tarifi için Videolu Anlatım

Simit Tarifleri

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*