Soslu Çıtır Börek Tarifi

0 comments

Soslu Çıtır Börek için Malzemeler

  • 2 adet böreklik yufka
  • 20 adet baklavalık yufka

Sosu için;

  • Yarım su bardağı su
  • Yarım su bardağı süt
  • 2 adet yumurta

Arasına sürmek için;

  • 125 gram tereyağı
  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

İçi için;

  • Kaşar peyniri ya da beyaz peynir

Soslu Çıtır Börek Yapılışı

Böreğin sosu için gerekli olan malzemeleri derin ve geniş bir kase içine alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri çırpma teli ile çırpın.

Böreklerin arasına sürmek için tereyağını eritip soğutun. Üzerine sıvı yağı ekleyip karıştırın.

Böreği hazırlamak için bir fırın tepsisini yağlayın. 10 adet baklavalık yufkayı aralarına yağ karışımından sürerek tepsi içine yerleştirin. Kullanacağınız böreklik yufkalardan birisini 3-4 parçaya bölün. Hazırladığınız sosa batırıp hafif sıkın ve baklavalık yufkaların üzerine sererek yerleştirin.

İstediğiniz iç harcı bu aşamada yufkanın üzerine serpin. Yeniden böreklik yufkayı sosa bulayıp iç harç üzerine yerleştirin. Kalan baklavalık yufkaların aralarına yağ karışımından sürerek tepsi içine yerleştirin.

Kalan yağ karışımını böreğin üzerine dökün. İstediğiniz büyüklükte dilimlere ayırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar böreği pişirin. Pişen böreğin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimlenen yerlerinden yeniden kesip servisini yapabilirsiniz.

Börek Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*