Soslu Kıl Biber Turşusu
Kategori: Turşu TarifleriZorluk: KolayKaç kişilik
6-8
Kaç kişilikHazırlama süresi
10
dakikaPişirme süresi
25
dakikaToplam süre
35
dakikaBugün sizler için nefis mi nefis bir turşu tarifi hazırladım hem çok kolay hem de gerçekten çok lezzetli yemeklerin yanında tüketebildiğiniz gibi kahvaltıda da afiyetle tüketebilirsiniz.
Soslu Kıl Biber Turşusu Tarifi için Malzemeler
1 kilogram acı kıl biberi
1 kilogram domates
2 baş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kaya tuzu (dolu dolu)
2 adet küp şeker
1 adet limonun suyu
Soslu Kıl Biber Turşusu Tarifi Yapılışı
- İlk olarak biber için kullanacağınız biberlerin sap kısımlarını ve alt kısımlarını keserek çıkarın.
- Kullanacağınız domateslerin kabuklarını soymadan rondo içine alın. Domatesler püre haline gelene kadar rondodan geçirin.
- Bir tencere içine sirke, zeytin yağı, kaya tuzu ve şekeri alın. Malzemeleri karıştırın. Kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte ocağı açın.
- Kaynayan sıvı malzemelerin üzerine biber, domates, sarımsak ve limon suyunu ekleyin. Yüksek ateşte karıştırarak turşuyu hazırlamaya devam edin.
- Biberler sarı rengini alana kadar karıştırarak turşuyu pişirin. Hazır olan turşuyu ocak üzerinden alın.
- Sıcakken kavanozlara paylaştırıp kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirip temiz bir havlu ya da kalın bez ile üzerlerini kapatın.
- Ertesi gün soğuyan kavanozları tersine çevirip saklayabilirsiniz.
