Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Soslu Kıl Biber Turşusu Tarifi için Malzemeler

• 1 kilogram acı kıl biberi
• 1 kilogram domates
• 2 baş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu (dolu dolu)
• 2 adet küp şeker
• 1 adet limonun suyu

Soslu Kıl Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak biber için kullanacağınız biberlerin sap kısımlarını ve alt kısımlarını keserek çıkarın.
2. Kullanacağınız domateslerin kabuklarını soymadan rondo içine alın. Domatesler püre haline gelene kadar rondodan geçirin.
3. Bir tencere içine sirke, zeytin yağı, kaya tuzu ve şekeri alın. Malzemeleri karıştırın. Kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte ocağı açın.
4. Kaynayan sıvı malzemelerin üzerine biber, domates, sarımsak ve limon suyunu ekleyin. Yüksek ateşte karıştırarak turşuyu hazırlamaya devam edin.
5. Biberler sarı rengini alana kadar karıştırarak turşuyu pişirin. Hazır olan turşuyu ocak üzerinden alın.
6. Sıcakken kavanozlara paylaştırıp kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirip temiz bir havlu ya da kalın bez ile üzerlerini kapatın.
7. Ertesi gün soğuyan kavanozları tersine çevirip saklayabilirsiniz.

Soslu Kıl Biber Turşusu Tarifi için Videolu Anlatım