Enfes Tarifler

Soslu Turşu Tarifi

Soslu Turşu Tarifi

Soslu Turşu Tarifi için Malzemeler

  • 1,5 kilo domates
  • 750 gram yeşil biber
  • 5 adet kırmızı kapya biberi
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam taze nane
  • 1 tutam dereotu
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 baş sarımsak
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı kaya tuzu

Soslu Turşu Yapılışı

Turşu için ilk olarak domatesleri güzelce yıkayıp mutfak robotunda ince şekilde çekin. Biberlerin sap kısımlarını kesip küçük küçük doğrayın. Kapya biberlerin çekirdekli kısımlarını çıkarın. Küçük parçalar halinde doğrayın. İsterseniz kapya biber kullanmayabilirsiniz. Gerekli olan maydanoz, dereotu ve naneleri ince ince kıyıp kaselerde bekletin. Domatesleri büyük bir tencere içine alıp ocakta 15 dakika kaynatın. Sonrasında sirke, sıvıyağ, sarımsak, şeker ve tuzu ilave edin. Domates sosu fokur fokur kaynayınca biberleri ekleyin. Karıştırın. İnce ince kıydığınız yeşillikleri de ekleyip malzemelerin hepsini karıştırın. Biberlerin yumuşamaması için ocağın altını kapatın. Sıcakken kavanozlara paylaştırıp kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirip bir gece bu şekilde bekletin. Ertesi gün düz konuma getirip güneş görmeyen serin bir yerde bekletin. 15 gün içinde turşular hazır olacaktır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ