Enfes Tarifler

Sosyete Mantısı Tarifi

Sosyete Mantısı Tarifi

Sosyete Mantısı Tarifi için Malzemeler

  • 2 yufka
  • 300 gr kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber

Sosu için;

  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı su

Sosyete Mantısı Yapılışı

Mantının iç harcını hazırlayarak başlayın. İç harç için soğanları küçük küçük doğrayın. Bir tava içine biraz sıvı yağ alıp soğanları bu yağ içinde soteleyin. Biraz rengi değişince üzerine kıymayı ekleyin ve karıştırarak kavurun. Kıyma kavrulunca salça, tuz ve karabiberi ekleyin. İç harcı güzelce karıştırıp ocak üzerinden alın. Sos için sıvı yağ ile suyu bir kase içinde karıştırın. Yufkaları üçgen şeklinde dört parçaya bölün. Bir üçgen parçanın üzerini sos ile soslayın. Yufkanın geniş kısmına iç harçtan uzunlamasına koyun. Rulo şeklinde sarın ve bu ruloyu gül şekline getirin. Bir fırın tepsisine mantıları dizin. Üzerine kalan sostan sürün. Fırında pişirin. Sosunda sadece su ve sıvı yağ olduğu için çok fazla kızarmasını beklemeyin. Pişen mantıları fırından çıkarın. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. İsterseniz biraz tereyağında toz kırmızı biber yakıp yoğurt üzerine dökerek servisini yapabilirsiniz. İç harç olarak kıyma dışında kuşbaşı et de kullanabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ