Su Böreği Tarifi
Kaç Kişilik: 10-12
Hazırlık: 1 saat
Pişirme: 30dk
Toplam: 1 saat 30dk
Su Böreği Tarifi için Malzemeler
- 6 yumurta
- yarım yumurta kabuğu kadar su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 5 litre su
- 3 yemek kaşığı kaya tuzu
- 150 gr tereyağı
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 240 gr beyaz peynir
- çeyrek demet maydanoz
Su Böreği Nasıl Yapılır?
- Börek hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alın. Malzemeleri güzelce karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un eklemeye başlayın.
- Yumuşak bir hamur hazırlayın. Kıvam alması için tezgah üzerinde 5 dakika kadar yoğurun. Pürüzsüz kıvam alan hamuru eşit 15 parçaya ayırıp beze haline getirin.
- Bezeleri elinizle yuvarlayıp bir tepsi üzerine alın. Bezelerin üzerine temiz nemli bir bez kapatın. Nemli bezin üzerine kuru bir bez serin. 15 dakika bu şekilde bekletin.
- Aralarına sürmek için tereyağını eritip soğutun. Dinlenen bezeleri oklava ile tekli ya da ikili olarak tepsi büyüklüğünde açın. Tepsinin dibini eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
- Yufkalardan birini tepsinin tabanına yerleştirin. Derin ve geniş bir tencere içine 5 litre su alıp kaynatın. İçine 3 kaşık tuz ekleyin. Kaynayan suyun içine bir adet yufkayı alın.
- 30 saniye su içinde bekletip süzgeç ile çıkarın. Yufkayı soğuk içine alıp hemen çıkarıp fazla suyunu elinizle alın. Tepsi içindeki yufkanın her yerini yağlayıp iknci yufkayı üzerine serin.
- Yeniden üzerine yağ sürün. Toplam 6 adet haşlanan yufkayı aralarına yağ sürerek üst üste yerleştirin. Altıncı yufkadan sonra hazırladığınız iç harcı ekleyip yayın.
- Kalan diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp yerleştirin. Böreklerin üzerine kalan yağı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri kızarana kadar böreği pişirin.
- Pişen böreği 5 dakika dinlendirip servisini yapabilirsiniz.
Su Böreği Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Günlerce Bayatlamayan Peynirli Midye Böreği Tarifi
10-12 kişilik,
35dk hazırlanma,
40dk pişirme
Bera Tatlı Dünyası
Kaşarlı Sarımsaklı Çörek Tarifi
6-8 kişilik,
25dk hazırlanma,
30dk pişirme
Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri