Su Böreği Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 1 saat Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat 30dk

Su Böreği Tarifi için Malzemeler

  • 6 yumurta
  • yarım yumurta kabuğu kadar su
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
haşlamak için;
  • 5 litre su
  • 3 yemek kaşığı kaya tuzu
ara katlarına sürmek için;
  • 150 gr tereyağı
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
i̇çi için;
  • 240 gr beyaz peynir
  • çeyrek demet maydanoz

Su Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alın. Malzemeleri güzelce karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un eklemeye başlayın.
  2. Yumuşak bir hamur hazırlayın. Kıvam alması için tezgah üzerinde 5 dakika kadar yoğurun. Pürüzsüz kıvam alan hamuru eşit 15 parçaya ayırıp beze haline getirin.
  3. Bezeleri elinizle yuvarlayıp bir tepsi üzerine alın. Bezelerin üzerine temiz nemli bir bez kapatın. Nemli bezin üzerine kuru bir bez serin. 15 dakika bu şekilde bekletin.
  4. Aralarına sürmek için tereyağını eritip soğutun. Dinlenen bezeleri oklava ile tekli ya da ikili olarak tepsi büyüklüğünde açın. Tepsinin dibini eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
  5. Yufkalardan birini tepsinin tabanına yerleştirin. Derin ve geniş bir tencere içine 5 litre su alıp kaynatın. İçine 3 kaşık tuz ekleyin. Kaynayan suyun içine bir adet yufkayı alın.
  6. 30 saniye su içinde bekletip süzgeç ile çıkarın. Yufkayı soğuk içine alıp hemen çıkarıp fazla suyunu elinizle alın. Tepsi içindeki yufkanın her yerini yağlayıp iknci yufkayı üzerine serin.
  7. Yeniden üzerine yağ sürün. Toplam 6 adet haşlanan yufkayı aralarına yağ sürerek üst üste yerleştirin. Altıncı yufkadan sonra hazırladığınız iç harcı ekleyip yayın.
  8. Kalan diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp yerleştirin. Böreklerin üzerine kalan yağı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri kızarana kadar böreği pişirin.
  9. Pişen böreği 5 dakika dinlendirip servisini yapabilirsiniz.

Su Böreği Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tek Tek Yufka Açmadan Su Böreği Tarifi
Tek Tek Yufka Açmadan Su Böreği Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Balli Lezzetler Balli Lezzetler
Oklavasız Tel Tel Katmer Tarifi
Oklavasız Tel Tel Katmer Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Kolay Mayalı Pişi Tarifi
Kolay Mayalı Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Peynirli Maydanozlu Börek Tarifi
Peynirli Maydanozlu Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Haşhaşlı Katmer Çörek Tarifi
Haşhaşlı Katmer Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Mutfağımdaki Tadlar Mutfağımdaki Tadlar
Kat Kat Çörek Tarifi
Kat Kat Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
Yufkalı Üçgen Mantı Tarifi
Yufkalı Üçgen Mantı Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Nurhanın Blogu Nurhanın Blogu
Tahinli Çörek Tarifi
Tahinli Çörek Tarifi 2-4 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Sivas'ın Kuru Çörek Tarifi
Sivas'ın Kuru Çörek Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi
Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler