Susamlı Peynirli Poğaça Tarifi için Malzemeler
Hamuru için;
- 1 tane yumurta beyazı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı ılık süt
- 1 paket kuru veya yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı nane
- 5,5 su bardağı un
İç harcı için;
- 200 gram beyaz peynir
- Çeyrek bağ maydanoz
Üzeri için;
- 1 tane yumurta sarısı
- Susam
Susamlı Peynirli Poğaça Tarifi Yapılışı
Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine kuru maya, 2 su bardağı ılık süt, yarım çay bardağı sıvı yağ, toz şeker, tuz, çörek otu, nane ve yumurtanın beyazını alın. Kalan süt ile sıvı yağı daha sonra ekleyeceksiniz. Eklediğiniz malzemeleri güzelce karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru güzelce yoğurup kenarlarından toparlayın. Üzerine 1 bardak ılık sütü dökün. Hamurun her yerine sütün gelmesi için parmaklarınızla bastırın. Üzerini örtüp 20 dakika mayalandırın. 20 dakika mayalanan hamurun üzerini açıp sütü iyice emmesi için hafifçe yoğurun. Yumuşak kıvamlı olan hamurun kıvam alması için kalan sıvı yağı da üzerine ekleyip güzelce yoğurun. Sonrasında üzerini örtüp yeniden 20 dakika kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını alın. İstediğiniz büyüklükte bezeler hazırlayın. Her bir bezeyi elinizle açın ve içine iç harçtan koyup kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları aralıklı olarak dizin. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam ile süsleyin. 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Üzeri nar gibi kızarınca fırından çıkarabilirsiniz.
