Susamlı Peynirli Poğaça Tarifi

0 comments

Susamlı Peynirli Poğaça için Malzemeler

  • 5 bardak un
  • 1 bardak ılık süt 200 ml
  • 1 bardak ılık su 200 ml
  • Yarım bardak ayçiçek yağı
  • Yarım bardak ılık tereyağı
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım paket yaş maya

Susamlı Peynirli Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine su, süt, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını alın. Malzemeleri bir spatula yardımı ile karıştırın. Karışan sıvı malzemelerin üzerine şeker, tuz ve mayayı ekleyin.

Maya ile şeker eriyene kadar malzemeleri yeniden karıştırın. En son kontrollü şekilde un eklemesine başlayın. Hafif ele yapışan bir hamur hazırlayın. Bu hamuru 2-3 dakika yoğurun. Toparlayıp üzerini streç film ile kaplayın.

45 dakika kadar hamuru mayalandırın. Hamur mayalanırken bir kase içinde biraz pekmez ile suyu karıştırın. Başka bir kase içine kavrulmuş susamları alın. İçi için kullanacağınız peynirleri de başka bir kase içine alın.

Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Eşit 20 adet bezeye ayırın. Bezeleri elinizle yuvarlayın. Sonrasında parmak uçlarınız ile açın. İçine peynir koyup poğaçaları kapatın.

Hazır olan poğaçaları ilk önce pekmezli suya batırın. Ardından susama bulayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

Poğaçaların üzerini örtüp 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Süre sonunda önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçaları fırından çıkarın. İlk sıcaklığının çıkmasının ardından servisini yapabilirsiniz.

Poğaça Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*