Enfes Tarifler

Süt Çöreği Tarifi

Süt Çöreği Tarifi

Süt Çöreği Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı maya
  • 100 gr. tere yağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 yumurta beyazı (sarısı üzeri için)
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 çimdik tuz
  • 1/3 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 4,5 su bardağı un (unu az-az ekleyin lütfen)

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • Susam

Süt Çöreği Yapılışı

Çörek hamuru için yoğurma kabı içine ilk olarak süt, toz şeker ve kuru mayayı alın. Maya ile şeker eriyene kadar karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika kadar bekleyin. Bu sırada tereyağını eritip soğutun. Mayalı karışım içine un ve zerdeçal hariç diğer malzemeleri ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırın. Homojen kıvam alınca 1 su bardağı un ve zerdeçalı ekleyin. Zerdeçal ve unu diğer malzemeler ile karıştırın. Bu kısımdan sonra azar azar unu eklemeye devam edin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru 5-10 dakika kadar yoğurun. Sonrasında sıvı yağ ile yağladığınız kabın içine alıp üzerini streç film ile kaplayın. 1 saat kadar oda ısısında mayalandırın. Hazır olan hamurun fazla havasını alın. Büyük bir beze şeklinde pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. 1,5 cm kalınlığında bezeyi elinizle açın. Üzerini örtüp yarım saat daha mayalandırın.  Çöreğin üzerine sürmek için bir yumurta sarısı ile 1 yemek kaşığı sütü çırpın. Bu karışımı tepsi mayası olan çöreğin üzerine sürün. Çatal ile çizikler atıp bazı yerlerine küçük delikler açın. Susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra çöreği servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ