Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Gurbetin Mutfağı

Süt Helvası Tarifi için Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 125 gram tereyağı

Süt Helvası Nasıl Yapılır?

1. Süt şerbeti için derin bir tencere içine sütü alın. Ocağın üzerine tenceyi alıp sütü kaynatın. Süt kaynama aşamasına gelince ocağın altını kısıp şekeri ekleyin.
2. Süt ile şekeri karıştırıp şeker eriyince ocağın altını kapatın. Başka bir tencere içine tereyağını alıp kısık ateşte eritin. Eriyen yağın üzerine unu ilave edin.
3. Sürekli karıştırarak unu kavurmaya başlayın. Unun rengi değişmeden kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 20 dakika kavurun. Yağ ile un tamamen akışkan kıvam almalı.
4. Un ile yağ kıvam alınca şerbeti eklemeye başlayın. Süt şerbetini tencere içine üç seferde ekleyin. Her süt şerbeti eklemesinden sonra güzelce çırpıp topaklanma bırakmayın.
5. Şerbetin tamamını ekledikten sonra ocak üzerinde karışımı kaynatın. Kaynayıp göz göz olan helvayı ocaktan alın. El çırpıcısı ya da mikser ile 5-6 dakika helvayı güzelce çırpın.
6. Bir borcam ya da porsiyonluk kaplara süt helvasını döküp üzerini düzeltin. Helvaları fırınlamak için fırının sadece üst kısmını 200 dereceye ayarlayın. Helvayı fırına verin.
7. Yaklaşık 5 dakika içinde üzeri kızaran helvaları fırından alabilirsiniz. Helvaları 5 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerini fındık ya da başka malzemeler ile süsleyebilirsiniz.

Süt Helvası Tarifi için Videolu Anlatım