Süt ile Lokum gibi Kaburga Tarifi

Süt İle Lokum Gibi Kaburga Tarifi

0 yorum

Süt İle Lokum Gibi Kaburga Tarifi için Malzemeler

  • 1,5 kg dana kaburga et
  • 1 litre su
  • 500 gr patates
  • 3 soğan
  • 3 havuç
  • 2 çaykaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kekik

Sos için;

  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • Pişen etin suyu
  • 1 çay kaşığı tuz

Süt İle Lokum Gibi Kaburga Tarifi Yapılışı

Kaburgaları kemikli yerlerine dikkat ederek büyük parçalar halinde doğrayın Bir borcam içine dizip üzerine bir su bardağı süt dökün. Streç film ile kaplayıp 1 saat buzdolabında bekletin.

Dinlenen kaburgaları uygun büyüklükte derin bir tencere içine alın. Üzerine 1 litre su ilave edin. Kapağını kapatıp kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra orta ateşte etleri haşlayın.

Etleri haşlama sırasında tencere içinde oluşan et köpüklerini kaşık ile alın. Arada tersini çevirerek yaklaşık 1,5 saat etleri pişirin.

Etler pişerken yemek için kullanacağınız sebzelerin kabuklarını soyun. Büyük küpler şeklinde doğrayın.

Pişen etleri ocak üzerinden alıp borcam içine yerleştirin. Tencerede kalan et suyunun üzerine tuz ile salçayı ekleyin. Salça eriyene kadar çırpıcı ile karıştırın.

Borcamda bulunan etlerin üzerine tuz ve baharatları serpin. Etleri çevirerek her yerine aynı işlemi uygulayın. Sebzeleri etlerin yanına yerleştirin. Salçalı sosu borcam içine dökün. Yeniden tuz ve baharat ekin.

200 derece fırında 35 dakika süre ile yemeği pişirin.

Et Yemekleri, Kırmızı Et Yemekleri

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*