Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Lezzeti_Ask

Süt Soslu Börek Tarifi için Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 2 yumurta
• yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ
• 5-6 su bardağı kadar un
• 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
• 1 dolu tatlı kaşısı tuz
• böreği açmak için nişasta
• arası için peynir

• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı(100 gr kadar) eritilmiş tereyağ

• 1 su bardağı soğut süt
• 2 su bardağı soğuk su

Süt Soslu Börek Nasıl Yapılır?

1. Böreğin hamuru için yoğurma kabı içine süt, yumurta ve sıvıyağı alıp karıştırın. Karışan sıvı malzemelerin üzerine tuz, un ve kabartma tozunu ekleyin. Ele yapışmayan çok yumuşak olmayan bir hamur hazırlayın.
2. Hamuru eşit 3 bezeye ayırıp rulo şekline getirin. Her bir ruloyu 20 adet küçük eşit parça olacak şekilde kesin. Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp beze haline getirin. Unladığınız tabaklara bezeleri alın.
3. Bezelerin üzerini streç film ile kapatın. 20 adet bezeyi nişastaya bulayıp elinizle biraz açın. Ardından hepsini tek tek pasta tabağı büyüklüğünde merdane ile açın.
4. Açtığınız hamurların arasına nişasta serperek 20 tanesini üst üste yerleştirin. Hamurların hepsini birlikte tepsinizin boyutunda ve şeklinde açın. Yağladığınız fırın tepsisine hamuru yerleştirin.
5. Üzerine hazırladığınız iç harcın yarısını dökerek yayın. İkinci 20 adet bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp tepsi içine yerleştirin. Kalan iç harcı döküp yayın. Son 20 adet bezeye de aynı işlemi yapın.
6. Tepsiye yerleştirdikten sonra böreği istediğiniz büyüklükte dilimlere ayırın. Böreğin üzerine tereyağı ve sıvıyağ karışımını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. Börek pişerken sütlü sosu hazırlayın. Yarım saat pişip üzeri kızarana böreği fırından çıkarın. Hazırladığınız sütlü sosu üzerine döküp yeniden fırına verin. Aynı derecede yarım saat daha pişirin.
8. Pişen böreğin ilk sıcaklığının çıkmasının ardından servisini yapabilirsiniz.

Süt Soslu Börek Tarifi için Videolu Anlatım