Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Asenanın Mutfağı

Sütle Kabak Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 700 gr kabak
• 400 ml süt ( kıvam koyu olursa daha fazla ekleyebilirsiniz )
• 1 bardak pudra şekeri

• 100 gr yarım su bardağı nişasta
• 240 ml süt

Sütle Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Kabakları ince ince doğrayın. Buharda yarım saat pişirin. Pişip yumuşayan kabakları geniş bir kap içine alın. Çatal ile kabakları tamamen ezin. Eğer büyük parçalar kalırsa blenderden geçirin.
2. Nişastalı karışım için derin bir kase içinde nişasta ve sütü karıştırın. Topaklanma kalmayana kadar çırpma teli ile çırpın. Karışımı kenarı alıp bekletin. Kabakları büyük boy bir tava içine alın.
3. Yaklaşık 20-30 saniye kavurun. Sonrasında üzerine 2 su bardağı sütü ekleyin. Kabaklar ile sütü karıştırarak pişirin. Pişirme sırasında topaklanma olursa blenderden geçirin.
4. Pürüzsüz kıvam alıp göz göz kaynayan püreye nişastalı karışımı ekleyin. Hızlı hızlı çırpma teli ile çırpın. Kek hamuru kıvamına gelen karışımı ocak üzerinden alın.
5. Porsiyonluk kalıpları bir muffin kalıbını ıslatıp fazla suyunu dökün. Sıcakken karışımı kalıplara paylaştırın. Üzerlerini kaşık ile düzleştirin. Kalıbı buzdolabına kaldırın.
6. 3-4 saat buzdolabında dondurup sonrasında tatlıları kalıptan çıkarın. Ortası delik kalıplardan kullandıysanız tatlıların orta kısımlarına istediğiniz malzemeleri ekleyerek servis edebilirsiniz.

Sütle Kabak Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım