Günün en önemli öğünlerinden olan kahvaltı özellikle hafta sonlarında tüm ailenin bir arada olduğu anlara tanıklık eder. Bu anları lezzetlendirmek için farklı kahvaltılık tarifleri denenmektedir.
Bu tarifimizde bol sohbet eşliğinde yapılan kahvaltılara yakışan sütlü biber kavurması tarifini vereceğiz. Hemen hemen her damak tadına uyan bu lezzet dakikalar içinde hazırlanmaktadır.
Kişi sayısına göre malzemelerin miktarı artırıp azaltılarak hazırlanabilir. Klasik biber kavurmasına göre daha az yağlı ve daha yumuşak olan bu tarif misafirler için de hazırlanabilir.
Damak tadına göre baharatlar ve kaşar peyniri ile lezzetlendirilen tarifi herkes kolaylıkla yapabilir. İlk denemede favorileriniz arasına girecek olan sütlü biber kavurmasının detaylarını şimdi paylaşıyoruz.
Sütlü Biber Kavurması Tarifi için Malzemeler
- 15 adet biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı tepeme un
- 1 buçuk su bardağı süt
- tuz
- kekik
- pulbiber
- rendelenmiş kaşar
Sütlü Biber Kavurması Nasıl Yapılır?
- Tarif için ilk olarak biberleri bol suda yıkayın ve gelişi güzel büyük parçalar halinde doğrayın. Bir tava içine zeytinyağı ile birlikte alın. Biberleri karıştırarak hafif yumuşayana kadar soteleyin.
- Sotelediğiniz biberlerin üzerine tereyağı ekleyin. Tereyağı eridikten sonra unu ilave edin. Unun rengi hafif pembeleşene kadar biberler ile birlikte soteleyin. Sonrasında sütü ilave edin.
- Süt boza kıvamı alana kadar orta ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Süt kıvam aldıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Peynirler eriyince sütlü biber kavurmasını servis edebilirsiniz.
Sütlü Biber Kavurması Tarifi için Videolu Anlatım
Sütlü Biber Kavurması Tarifi için Resimli Anlatım
Yörük Kızının Mutfağı
Çiçekli Mutfağım