Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Sütlü Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya ( 10 gr )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta ( akı hamura sarısı üzerine )
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• yumurta sarısı
• susam
• çörek otu

Sütlü Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, maya, toz şeker, sıvı yağ ve yumurta akını alın. Homojen kıvam alana kadar sıvı malzemeleri karıştırın. Karışan sıvı malzemelere un ve tuzu ekleyin.
2. Unun bir kısmını ekleyip üzerine tuzu ilave edin. Spatula ile karıştırın. Spatula ile karışmayacak kıvama gelince elinizle yoğurarak un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Hamuru güzelce yoğurup üzerini streç film ile kapatın. 1 saat hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Hamuru eşit sekiz parçaya ayırın.
4. Her bir hamuru elinizle uzunlamasına beze haline getirin. Bir tepsi içine alıp üzerini kapatın. 10 dakika bezeleri dinlendirin. Dinlenen bezeleri ince rulo şeklinde uzatın.
5. Rulo hamuru ikiye katlayıp birbirleri etrafında döndürerek burgu şeklini verin. Burgu hamuru ip düğümler gibi düğüm yaparak poğaçanın son halini verin. Tüm hamurları aynı şekilde hazırlayın.
6. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerini kapatıp 10 dakika tepsi mayasında bekletin. Tepsi mayası olan poğaçaların üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün.
7. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına poğaçaları verin. Üzeri kızarana kadar 30 dakika pişirip fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servislerini yapabilirsiniz.

Sütlü Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım