Enfes Tarifler

Sütlü Yastık Poğaça Tarifi

Sütlü Yastık Poğaça Tarifi

Sütlü Yastık Poğaça için Malzemeler

  • 2 çay bardağı ılık süt
  • 2 yumurta akı
  • 3 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım paket yaş maya
  • 6,5 çay bardağı un
  • 70 gram yumuşak tereyağı

Yüzeyi için;

  • 2 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 12 adet zeytin
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu

İç harcı için;

  • 100 gram peynir
  • Maydanoz

Sütlü Yastık Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için yoğurma kabına un ve tereyağı hariç diğer hamur malzemelerini ekleyin. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Sonrasında üzerine unu eklemeye başlayın. Bir tahta kaşık ile karıştırıp hamur haline getirin. Yapışkan bir hamur iken oda ısısındaki yumuşak tereyağını hamur üzerine ekleyip 3 dakika kadar yoğurun. Orta sertlikte ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Bu hamurun üzerini örtüp hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Sonrasında 12 adet bezeye bölün. Her bir bezeyi elinizle yuvarlayın. İlk bezeyi alıp yaklaşık 12 cm genişliğinde açın. Sonrasında hamuru kenarlarından bir parmak içeri doğru katlayın. Hamurun tersini çevirin. Orta kısmına biraz peynir koyup kenarlarının sivri kısımlarından yukarı doğru birleştirin. Poğaçaların hepsini bu şekilde hazırlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizip üzerini örtün. 25 dakika tepsi mayasında bekletin. Poğaçaların üzerine sürmek için süt ile yumurta sarısını karıştırın. Fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürün. Tam orta kısımlarına bir adet zeytin koyun. Yanlarına biraz çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ