Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Hilal Balki

Süzgeçle Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi için Malzemeler

• 5 kilo süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Süzgeçle Taş Gibi Yoğurt Mayalama Nasıl Yapılır?

1. Sütü mayalamadan önvce uygun büyüklükte bir tencere içinde sütü kaynatın.
2. Süt kaynatma aşamasında özel bir aparat olan süttaşırmazı kullanırsanız, sütünüz taşmadan kaynayacaktır.
3. Ocaktaki süt kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika süre ile daha kaynatın.
4. Ara ara kepçe ile havalandırmak yoğurdun iyi mayalanması için önemlidir.
5. Kaynattığınız sütü ocak üzerinden alın.
6. Serçe parmağınızı içine sokup 7-8 saniye yakmadan durabilecek kadar ılıması için bekleyin.
7. Ilıyan sütten bir kaç kaşık alıp yoğurt mayası içine ekleyin. Güzel bir şekilde karıştırın.
8. Yoğurt mayası soğuk olduğu için direk süte eklediğinizde süt sıcak olduğu için yoğurdun ekşimesine sebep olabilir.
9. Süt ile karıştırdığınız mayayı tencere içine döküp hafif şekilde karıştırın.
10. Süt ile maya tamamen karışınca tencere üzerine bir süzgeç kapatın.
11. Süzgecin üzerine de tencerenin kendi kapağını kapatın.
12. Temiz bir bez ile tencereyi sarın.
13. Yaklaşık 4-5 saat sonra yoğurt mayalanmış olacaktır.
14. Süre ortamın sıcaklığına göre değişiklik gösterebilir.
15. Mayalanan yoğurdu buzdolabına kaldırın.
16. 1 gece bekletip ertesi gün tüketebilirsiniz.

Süzgeçle Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi için Videolu Anlatım