Enfes Tarifler

Tadına Doyum Olmayan Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi için Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiğince un
  • Orta sertlikte bir hamur olacak

İç harcı için;

  • 400 gr beyaz peynir
  • 7-8dal maydonoz

Ara katlara sürmek için

  • 100 gr tereyağ

Su Böreği Yapımı

Su Böreği Yapımı

Yumurta ve tuzu iyice çırpalım, yavaş yavaş un ilave edelim orta sertlikte bir hamur yoguralım. Hazırladığımız hamuru 5 bezeye ayıralım ve bezelerin üzerini nemli bezle kapatıp 10 dk dinlendirelim. Peynir ve maydonozu karıştıralım. Tereyagını ocakta eritelim. Dinlenen bezeleri tek tek fırın tepsimize göre unlayarak acıp hazır edelim. Geniş bir tencereye bol su koyup kaynatalım. Yanına geniş bir kapta soguk su koyalım. Haşladığımız hamurları soguk suya koyacağız. Fırın tepsimizi yaglayıp açtığımız hamurlatdan birini serelim, üzerine tereyağ sürelim. Kalan 4 hamuru tek parca halinde teker teker kaynayan suya atalım 1 dakika haşlayalım ve dikkatlice alıp soguk suya koyalım. Her bir hamuru tek tek haşlayıp soguk suya alalım. Haşlanan hamurları sudan cıkarıp süzgeç yardımıyla suyunu süzdürüp tepsiye dizelim. Her kata tereyağ sürelim. Haşlanmış 2. Hamuru koyunca peynir harcını ilave edip diğer iki katı da üzerine serelim. Son katı biraz sıbıyağ ile yağlayıp fırınlayalım.
Üzeri kızarana kadar pişirelim. Ocakta kısık ateşte eşit şekilde pişirebilirseniz lezzetine doyum olmaz

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ