Enfes Tarifler

Tahinli Kurabiye Tarifi

Tahinli Kurabiye Tarifi

Tahinli Kurabiye Tarifi için Malzemeler

Kullandığım su bardağı ölçüsü : 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü : 120 ml

hamuru için;

  • 250 gr tereyağı veya margarin
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 buçuk bardak un (markaya ve kaliteye göre un ölçüsü farklılık gösterebilir)

İç malzeme;

  • 1 bardak tahin
  • 1 bardak şeker
  • 1 bardak çekilmiş ceviz içi

Tahinli Kurabiye Yapımı

Hamuru için un ve bir yumurtanın sarısı hariç bütün malzemeler uygun bir kaba alınarak karıştırılır. Yavaş un ilavesiyle birlikte hamur yoğrulur. İç malzeme için tahin şeker ve ceviz karıştırılır.
Kurabiye hamuru üç eşit parçaya bölünür. Her parça iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açılır. Üzerine tahinli harç sürülür ve hamur aşağıdan yukarıya doğru dikkatlice sarılır.Rulo haline gelen hamur el yardımıyla hafif bastırılarak biraz daha uzatılır.Verev şeklinde kesilir.Parmak kalınlığında veya biraz daha kalın kesebilirsiniz (Nasıl arzu derseniz) Tepsiye dizilir. Diğer bezelere de aynı işlemler uygulanır. Ayrılan bir yumurta sarısına (tercihen) bir çay kaşığı pekmez koyulur ve karıştırılır.Kurabiye hamurlarının üzerine sürülür.Çatal tersiyle çizikler atılır.Önden ısıtılmış 175 derece alt/üst ayar fansız fırında 25-30 dakika kontrollü pişirilir.(benim kurabiyelerim 30 dakika piştiler) Soğuduğunda tercihen pudra şekeri serpip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ