Enfes Tarifler

Tahinli Rulo Poğaça Tarifi

Tahinli Rulo Poğaça Tarifi

Tahinli Rulo Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı seker
  • 1 cay kaşığı tuz
  • 6 su bardağı un (kulak memesi kıvamında olması lazım hamur)

Arasına sürmek için;

  • Oda ısısında tereyağı 50gr

Tahinli Rulo Poğaça Yapılışı

Tahinli rulo poğaçanın hamuru için yoğurma kabı içine bir su bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı toz şeker ve kuru mayayı alın. Malzemeleri karıştırıp mayanın aktifleşmesi için bekleyin. Sonrasında kalan toz şekeri, sıvıyağı, suyu ekleyip malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 2 su bardağı un ve tuzu ekleyip bir spatula ile karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde unu eklemeye devam edin. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklemesine devam edin. Sonrasında pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurun. Hazır olan hamurun üzerini streç film ile kapatın. Hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını almak için kısa süre yoğurun. Hamuru 10 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yuvarlayıp beze haline getirin. Bezelerin üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin. Dinlenen bezelerden beş tanesini pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına oda ısısında yumuşamış tereyağından sürerek hamurları üst üste koyun. Diğer beş bezeyi de aynı şekilde hazırlayın. Hazırladığınız hamur bezeleri gruplarının üzerini örtün. 15 dakika dinlendirin. Bu sırada iç harcı olan tahinli karışımı hazırlayın. Bir kase içinde malzemeleri karıştırın. Dinlenen hamurlardan ilk grubu alıp merdane ile kare şeklinde açın. Üzerine hazırladığınız karışımın yarısını sürün. Aralıklı olarak şeritler şeklinde kesin. Çok sıkı olmayacak şekilde rulo şeklinde hamuru sarın. Diğer hamurlarıda aynı şekilde hazırlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak poğaçaları dizin. Üzerlerini örtüp yarım saat dinlendirin. Dinlenen poğaçaların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ