Tam Kıvam – Çilek Reçeli Tarifi

0 comments

Çilek Reçeli Tarifi için Malzemeler

  • 1 kilogram çilek
  • 750 Gram toz şeker
  • 1 yemek kaşığı limon suyu (10 Gram)
  • 1 silme çay kaşığı limon tuzu( 2 Gram )

[ads]

Çilek Reçeli Yapılışı

İlk olarak küçük boy reçellik çilekleri temizleyip yıkayarak süzgece alın. Geniş bir tencere içine bir kat çilek, bir kat toz şeker olacak şekilde çilek ve şekeri yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatıp 1 gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün buzdolabından çıkarıp kısığa yakın orta ateşte ocak üzerine alın. Ara ara karıştırarak reçeli kaynatın. Kaynamaya başlayınca çileklerin içine tereyağını ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kadar kaynatın. Süre sonunda çilekleri bir kevgir ile ayrı bir tabağa alın. Reçelin suyu kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin. Bu sırada oluşan köpükleri tencere üzerinden alın. Reçelin kıvamı koyulaşınca limon tozu ile limon suyunu ekleyin. Karıştırıp çilekleri de ilave edin. Kısık ateşte 5 dakika süre ile kaynatmaya devam edin. Sonrasında reçelin altını kapatıp kavanoz ya da kaplara paylaştırabilirsiniz.

Genel

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*