Tam Kıvamlı Şerbetli Tatlı Tarifi

0 comments

Şerbetli Tatlı için Gereken Malzemeler

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 dilim limon

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 125 gr margarin veya tereyağı ( oda ısısında yumuşamış )
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke ( gevrek olması için )
  • 3 veya 3,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

Arasına;

  • Yeteri kadar ceviz

Üzerine;

  • Yeteri kadar fındık

Şerbetli Tatlı Yapılışı

Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için gerekli olan malzemeleri uygun büyüklükte bir tencere içine alın. Toz şeker eriyip şerbet kaynayana kadar yüksek ateşte şerbeti kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısarak 10 dakika şerbeti kaynatın. Şerbeti hazırladıktan sonra ocak üzerinden alıp soğuması için kenarda bekletin. Tatlının hamuru için oda ısısında yumuşamış margarin, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı alın. Malzemeleri güzelce karıştırın. İrmik, kabartma tozu ve sirkeyi ekleyip yeniden malzemeleri karıştırın. En son kontrollü şekilde unu ekleyin. Ele yapışmayan, bir hamur hazırlayın. 4-5 dakika hamuru güzelce yoğurun. Hazır olan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler hazırlayın. Hazırladığınız bezelerden birini alıp hafifçe açın. İçine biraz ceviz içi koyup kapatın. Bir kürdan yardımı ile şekil vererek borcam içine tatlıları yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında tatlıları pişirin. Renkleri değişince tatlıları fırından çıkarın. Daha sıcakken soğumuş olan şerbeti üzerine dökün. Arada tatlıların altını üzerine çevirerek şerbeti tamamen çekmesini sağlayın. En az 4 saat dinlendirip tatlıyı servis edebilirsiniz.

Şerbetli Tatlılar

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*