Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Seval Mutfakta

Tam Ölçü Mercimek Köftesi Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı kırmızı mercimek
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı su
• 2 su bardağı bulgur
• 5-6 tane limon tuzu
• 3 adet orta boydan büyük kuru soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı dolusu biber ya da domates salçası
• pul biber
• 1 demet maydanoz

Tam Ölçü Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

1. Mercimek köftesi için kırmızı mercimek, sıvı yağ, tuz, su ve limon tuzunu uygun büyüklükte bir tencere içine alıp mercimeği pişirin.
2. Hiç su kalmayacak şekilde mercimeği pişirin.
3. Arada diri mercimek kalmayınca ince bulgurları üzerine ekleyin.
4. Mercimek ve bulgur karışana kadar kaşıkla karıştırın.
5. 2-3 dakika sonra ocağın altını kapatın.
6. Başka bir yerde 1 su bardağı sıvı yağı ısıtın.
7. Isınan yağın içinde soğanları pembeleşene kadar kavurun.
8. Soğanlar pembeleşince sarımsak, salça ve pul biber ekleyip karıştırın.
9. Hazır olan soğanlı karışımı mercimekli karışım içine ekleyip karıştırın.
10. En son maydanozları ve 1 adet limonun suyunu da ekleyin.
11. Elinizle güzelce yoğurun.
12. Hazır olan köfte harcından parçalar koparıp elinizle şekillendirerek servis tabağına alın.

Tam Ölçü Mercimek Köftesi Tarifi için Videolu Anlatım