Tart Tarte Tatin Tarifi

0 yorum

Tart Tarte Tatin Tarifi için Malzemeler

Kullandığım ölçü: 125 ml çay bardağı

Pastanızı Kare veya Yuvarlak Borcamdada yapabilirsiniz ,Karameli ocakta hazırlayın ve borcam kalibiniza dökün elmaları dizin ve hamurla kapatıp Firinlayin. Aynı Sonucu alirsiniz

  • 1 adet yumurta
  • 125 gr tereyağ
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 çay bardağı un
  • 2/3 yemek kaşığı soğuk su

Karamel için;

  • 75 gr tereyağ
  • 1 çay bardağı şeker
  • 8/9 tane elma

Yüzeyine serpmek için;

  • Ceviz

Tart Tarte Tatin Yapımı

İlk olarak bir kap içine oda ısısındaki tereyağını alın. Üzerine yumurta, toz şeker, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unu ekleyeme başlayın. Unu eklerken arada çok az su da ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hazır olan hamurun üzerini streç film ile kapatıp kenarda bekletin. 7-8 adet elmayı soyup ortadan ikiye bölün. Baş kısmı, alt kısmı ve orta çekirdek kısmını çıkarın. Karamel için tavayı ocak üzerine alın. Orta ısıyı ayarlayın. Tereyağı ile toz şekeri alın. Yağ ile şeker eriyince pürüzsüz kıvamda bir karamel hazır olacaktır. Hazırladığınız karameli bir borcam içine dökün. Üzerine elmaları yerleştirin. Elmaları, dış kısımları karamelin üzerine gelecek şekilde dizmeye özen gösterin. Hazırladığınız hamuru pişirme kağıdı üzerine alın. Bir merdane ile borcamın büyüklüğünde açın. Açtığınız hamuru borcamdaki elmaların üzerine pişirme kağıdını ters çevirip yerleştirin. Dikkatli şekilde pişirme kağıdını hamurdan çıkarın ve fazla kısımları var ise elmaların içine doğru katlayın. Hazırladığınız hamurun üzerine çatal ile delikler açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Üzerinin kızarmasını bekleyin. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika soğumasını bekleyin. Ardından pastayı bir servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Üzerini ceviz ile süsleyip servisini yapabilirsiniz.

Tart Tarifleri

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*