Enfes Tarifler

Taş Gibi Yoğurt Mayalamak

Taş Gibi Yoğurt Mayalamak

Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi için Malzemeler

  • 4 litre süt
  • 2 yemek kaşığı ev yapımı yoğurt
  • ½ çay kaşığından daha az tuz
  • ½ çay kaşığından daha az karbonat

Taş Gibi Yoğurt Mayalama

Büyük ve derin tencerenize ilk önce su koyup çalkalayın ve sonra suyu dışarı boşaltın. Ardından süzgeç ya da tülbent ile sütü tencereye boşaltıp pişirmeye bırakın. Ara ara karıştırmayı unuttun. Süt iyice kaynayıp köpürdükten sonra ocağın altını kısın. 5 dakikada bir kepçe ile sütü yukarıya doğru döküp karıştırın. Sütün taşmaması için tencerenin üzerine tahta kaşık oturtabilirsiniz. Kaynamaya başladıktan sonra ara ara karıştırarak 15-20 dakika daha pişirin ve sonra ocağın altını kapatıp sütü ılımaya bırakın. Fırınınızı 150 derecede 5 dakika kadar ısıtıp kapatın. Kase içerisine ev yoğurdu, tuz ve karbonat koyup iyice çırpın. Daha sonra içerisine yavaş yavaş 1 kepçe ılıyan sütten döküp hızlıca karıştırın. Hazırladığınız mayayı tencerenin ortasına döküp birkaç sefer karıştırın. Yoğurt mayalayacağınız kapları hazırlayın, güveç kabı olabilir. Sütü kaplara döktükten sonra fırına koyun ve fırın kapağını da kapatın. Yaklaşık 7-8 saat sonra yoğurdunuz hazır olacaktır. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ